Gefrorene Kokoswürfel

Name: Gefrorene Kokoswürfel
Prep time: 40 min
Cook time: 240 min
Total time: 280 min
Yield: 24 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 150 g gezuckerte Kondensmilch; 200 g Kokosmilch; 150 g Kokosraspel; 0.5 Stk Vanilleschote; 250 g Zartbitterschokolade

von hexy235, aktualisiert am 30.01.2026

5,0 (2 Stimmen)

Bei diesen gefrorenen Kokoswürfel werden ihre Gäste nur noch staunen. Ein raffiniertes und doch so einfaches Rezept für eine Party.

Zutaten für 24 PortionPortionen

2	Stk	Eier
150	g	gezuckerte Kondensmilch
200	g	Kokosmilch
150	g	Kokosraspel
0.5	Stk	Vanilleschote
250	g	Zartbitterschokolade

PortionPortionen

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Zeit

280 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Vanillemark aus der Schote kratzen. Die Eier trennen. Eidotter, Vanillemark, Kondensmilch und Kokosmilch bei mittlerer Hitze andicken, nicht aufkochen. 50 g Kokosraspel zugeben und abkühlen.

Schritt 2

Das Eiklar steif schlagen und unter die Creme heben. Die Masse auf Eiswürfelformen verteilen. Für 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.

Schritt 3

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Kokoswürfel herauslösen, mit einer Gabel in die Schokolade tunken und in den Kokosraspeln wälzen. Auf Backpapier legen, bis zum Servieren wieder einfrieren.