Gefüllte Tomaten mit Schafkäse

Name: Gefüllte Tomaten mit Schafkäse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Kürbiskerne; 1 TL Kürbiskernöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schafkäse; 2 Stk Tomaten (groß); 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (12 Stimmen)

Gefüllte Tomaten mit Schafkäse sind eine leichte sommerliche Vorspeise oder Snack. Ein Rezept aus der Steiermark.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Tomaten (groß)
1	Schuss	Zitronensaft
100	g	Schafkäse
1	EL	Kürbiskerne
1	TL	Kürbiskernöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Vorspeisen Einfach Fettarm Österreich Snacks Sommer Vegetarisch Tomaten Kürbiskernöl

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die gefüllten Tomaten mit Schafkäse zuerst die Tomaten gut waschen, den Deckel wegschneiden und mit einem Löffel aushöhlen, sodass etwa ein halber Zentimeter Fruchtfleisch erhalten bleibt.

Schritt 2

Die Kürbiskerne in einer Pfanne kurz anrösten, dann fein hacken. Nun den Käse mit Kürbiskernöl, Kürbiskernen und Zitronensaft verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in die Tomaten füllen und den Deckel wieder aufsetzen.