Gedeckter Apfelkuchen
Ein Rezept für einen herrlichen Apfelkuchen. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie.
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 250 | g | Mehl |
| 50 | g | geriebene Haselnüsse |
| 200 | g | Margarine |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Stk | versprudeltes Ei |
Zutaten für die Fülle
| 1 | kg | säuerliche Äpfel |
| 80 | g | Zucker |
| 20 | g | Zitronensaft (je nach Säure der Äpfel) |
| 0.5 | TL | Zimt |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
100 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 180° vorheizen.
Schritt 2
Mehl, Haselnüsse und Magarine in eine Schüssel geben. Das Gemisch mit den Fingern zerreiben sodass alles bröselig wird.
Schritt 3
Staubzucker und Salz locker unter mischen. Ein Ei bei geben und rasch zu einem Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie einschlagen und 30 min im Kühlschrank rasten lassen.
Schritt 4
Zwei Drittel des Mürbteigs ausrollen und den Boden und Seiten der Springform damit auslegen. Den Teigboden mehrmals mit der Gabel anstechen (damit er sich nicht aufwölbt). Für 5 Min im Ofen anbacken und dann wieder herausnehmen und zur Seite stellen.
Schritt 5
Für die Apfelfülle die Äpfel schälen, entkernen und blättrig schneiden.
Schritt 6
Apfel mit Zucker, Zitronensaft und Zimt mischen. Apfelfülle auf dem vorgebackenen Mürbteig verteilen. Restliches Drittel vom Mürbteigs ausrollen und auf die Fülle legen. Mit versprudeltem Ei bestreichen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Rohr ca 45 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Wer mag kann noch Rosinen rein geben.
- Am besten Springform mit einem Durchmesser von 24 cm benutzen.
- Warm mit Vanillesauce genießen!
Nährwert pro Portion
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