Gedeckte Schwarzbeer-Pie mit Vanilleeis

Name: Gedeckte Schwarzbeer-Pie mit Vanilleeis
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Kugel Vanilleeis; 1 Pk Backpulver; 100 g Butter; 100 g Haferflocken; 100 g Kristallzucker; 100 g Mehl; 4 EL Schlagobers; 3 EL Zuckersirup; 4 EL Kristallzucker; 2 EL Maizena; 250 g Schwarzbeeren

aktualisiert am 10.09.2025

3,5 (6 Stimmen)

Die gedeckte Schwarzbeer-Pie mit Vanilleeis ist ausgesprochen einfach in der Zubereitung, ein tolles Rezept - das köstlich schmeckt.

Zutaten für 8 PortionPortionen

Kugel

Vanilleeis

Zutaten für den Teig

100	g	Butter
3	EL	Zuckersirup
4	EL	Schlagobers
100	g	Mehl
100	g	Haferflocken
1	Pk	Backpulver
100	g	Kristallzucker

Zutaten für den Boden

250	g	Schwarzbeeren
2	EL	Maizena
4	EL	Kristallzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die verlesenen Schwarzbeeren, Kristallzucker und Maizena in einer großen feuerfesten Pie-Form vermengen (eine rechteckige Form funktioniert auch, es sieht nur weniger dekorativ aus).

Schritt 2

Den Backofen auf 175 Grad Heißluft vorheizen.

Schritt 3

Für die Decke die Butter schmelzen, den Zuckersirup und den Schlagobers einrühren. Die trockenen Zutaten - Mehl, Haferflocken, Zucker, Backpulver - unterrühren und die gesamte Masse über den Schwarzbeeren verteilen.

Schritt 4

Rund 40 Minuten backen, bis die Decke schön braun und leicht knusprig geworden ist. Eine halbe Stunde durchziehen lassen und noch leicht warm mit Vanilleeis servieren.

Tipps zum Rezept

Man kann die Beeren gerne mit zwei Esslöffeln Rum vermengen.
Wenn man Schlagobers lieber mag als Vanilleeis, kann man alternativ Schlagobers verwenden.
Wer keinen Zuckersirup zur Hand hat, nimmt etwas mehr Kristallzucker und etwas mehr Schlag.
Schwarzbeeren sind verschiedene dunkle Beerenarten wie z.B. Heidelebeeren.