Gebundene Linsensuppe mit Speck

aktualisiert am 23.10.2025
4,2 (39 Stimmen)

Eine gebundene Linsensuppe mit Speck ist deftig und schmeckt. Das Rezept aus Omas Küche gelingt bestimmt.

Gebundene Linsensuppe mit Speck
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

2 EL Butter
2 EL Mehl
1000 ml Wasser
2 Stk Suppenwürfel
100 g Speckwürfel
1 Dose Linsen (groß)
1 Stk Zwiebel (fein gehackt)
1 Stk Knoblauchzehe (gepresst)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Linsen abseihen, dabei das Linsenwasser auffangen. In einer Pfanne den Speck auslassen, anschließend aus der Pfanne nehmen.

Schritt 2

Die Butter in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten - mit Mehl stauben und mit Linsenwasser und Wasser aufgießen.

Schritt 3

Suppenwürfel einbröseln und 5 Minuten köcheln lassen - die Linsen und den Speck hinzufügen.

Schritt 4

Die Suppe für 25 Minuten leise köcheln lassen - nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
145
Fett
15 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
4 g

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Kommentare

hexy235
hexy235
Dieses Rezept gefällt mir sehr gut, das werde ich sicher demnächst kochen. Freue mich schon sehr darauf.
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