Gebratene Salatherzen mit Rettichsauce

Name: Gebratene Salatherzen mit Rettichsauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Kapia (rot, Spitzpaprika); 0.5 TL Kurkuma; 1 EL Olivenöl (für die Pfanne); 2 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 3 Stk Salatherzen; 2 Prise Salz; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle; 100 g Rettich; 1 TL Salz; 250 g Sauerrahm; 2 Prise Oregano zum Bestreuen

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

3,4 (9 Stimmen)

Das Rezept gebratene Salatherzen mit Rettichsauce kann als Beilage oder gesunde Hauptspeise serviert werden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Stk	Salatherzen
1	Stk	Kapia (rot, Spitzpaprika)
0.5	TL	Kurkuma
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	EL	Olivenöl (für die Pfanne)

Zutaten für die Rettichsauce

100	g	Rettich
250	g	Sauerrahm
2	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	TL	Salz

Zutaten zum Bestreuen

Prise

Oregano zum Bestreuen

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Rettich schälen, Kapia waschen, Kerne entfernen, beides grob würfeln und mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer pürieren.

Schritt 2

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Salatherzen waschen, halbieren und ins heiße Öl legen. In der Pfanne mit je zwei Prisen Salz und Pfeffer, sowie Kurkuma würzen. Beidseitig anbraten.