Gebackener Schafskäse mit Tomaten
Gebackener Schafskäse mit Tomaten als ein leichtes mediteranes Gericht. Das Rezept mit Petersilie und/oder Basilikum verfeinern.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 6 | EL | Olivenöl |
| 3 | Stk | Rote Zwiebel |
| 500 | g | Tomaten |
| 3 | Stk | Koblauchzehe |
| 500 | g | Schafskäse |
| 2 | Prise | Salz |
| 3 | Prise | Pfeffer |
| 2 | Zweig | Basilikum (frisch) |
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Zeit
25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eine Auflaufform mit Olivenöl auspinseln und das Backrohr auf 200 °C vorheizen
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und mit den Tomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und klein hacken. Den Schafskäse abtropfen lassen und auch in 1 cm dicke Scheiben teilen.
Schritt 3
Nun abwechselnd Tomaten und Zwiebel in die Form legen und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss den Käse auf das Gemüse legen und mit Olivenöl betröpfeln. Das Ganze in das Rohr schieben und 15 Minuten backen bis der Käse leicht angebräunt ist.
Schritt 4
Basilikum waschen und grob zerpflücken, vor dem Servieren auf den Käse streuen und mit einem Baguette anrichten.
Tipps zum Rezept
- Man kann das Gericht auch gerne nur mit Basilikum oder mit vielen verschiedenen Kräutern wie zB Petersilie verfeinern.
Nährwert pro Portion
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