Frankys himmlisches Moussaka

Name: Frankys himmlisches Moussaka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 300 g Faschiertes Rindfleisch (und Lamm); 3 Zweig frischer Thymian; 50 g Frischkäse (z.B. Philadelphia); 2 EL italienische Gewürzmischung; 1 Stk Karotte; 1 Kn Knoblauch; 1 Prise Kreuzkümmel; 1 Stk Melanzani/Aubergine; 1 Msp Muskatnuss; 2 EL Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 1 Stg Sellerie; 1 Dose Tomaten gehackt; 1 Prise Zimt; 1 Kn Zwiebel

aktualisiert am 20.03.2026

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Ein köstliches griechisches Rezept ist Franky`s himmlisches Moussaka. Aus Melanzani, Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Faschiertes Rindfleisch (und Lamm)
3	Zweig	frischer Thymian
50	g	Frischkäse (z.B. Philadelphia)
2	EL	italienische Gewürzmischung
1	Stk	Karotte
1	Kn	Knoblauch
1	Prise	Kreuzkümmel
1	Stk	Melanzani/Aubergine
1	Msp	Muskatnuss
100	ml	Schlagobers
1	Stg	Sellerie
1	Dose	Tomaten gehackt
1	Prise	Zimt
1	Kn	Zwiebel
2	EL	Parmesan
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Griechenland Auflauf Eintopf Fleisch Faschiertes Geheimrezepte Gratin Melanzani Hauptspeisen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Melanzani in Scheiben schneiden und ohne Fett in einer Pfanne anbraten, bis sie rundum braun werden und anschließend mit etwas Salz würzen - beiseite stellen.

Schritt 2

Danach Sellerie, Karotten, Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten bis alles schön glasig wird - Beiseite stellen.

Schritt 3

Das Fleisch nun rundum in einer Pfanne anbraten bis es überall schön braun ist und mit Salz, Pfeffer, Zimt und Kreuzkümmel würzen und kräftig umrühren.

Schritt 4

Dann das gebratene Gemüse, die gehackten Tomaten sowie den Thymian und die Kräuter hinzufügen und das Ganze gut einköcheln lassen bis die Sauce nicht mehr ganz so wässrig ist.

Schritt 5

In der Zwischenzeit Schlagobers, Frischkäse, Parmesan, Salz und Pfeffer und etwas Muskatnuss zu einer Sauce verrühren.

Schritt 6

Nun eine ofenfeste Form mit etwas Olivenöl auspinseln. Mit der Melanzani den Boden bedecken, dann eine Schicht Fleischmasse und darauf eine Schicht Käsesauce streichen - dann wieder Melanzani - Fleischsauce und alles mit einer letzten Schicht Käsesauce bedecken.