Gebackene Weintrauben

Name: Gebackene Weintrauben
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 200 g Mehl; 100 ml Öl; 1 TL Salz; 0.25 l trockener Weißwein; 1 Pk Vanillezucker; 500 g Weintrauben

von Crazymausal01, aktualisiert am 26.08.2025

4,1 (31 Stimmen)

Eine ausgefallene und köstliche Dessert - Idee sind diese gebackenen Weintrauben.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Weintrauben
0.25	l	trockener Weißwein
1	Pk	Vanillezucker
200	g	Mehl
3	Stk	Eier
1	TL	Salz
100	ml	Öl

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen, aus dem Eiklar mit einer Prise Salz einen steifen Schnee schlagen. Wein mit Mehl, Dotter, Salz und Vanillezucker gut verrühren und den Schnee unterheben.

Schritt 2

Die Weintrauben durch den Backteig ziehen und in einer Pfanne mit heißem Öl goldgelb ausbacken.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

570

Fett

28 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

59 g

Autor

Crazymausal01

User

Kommentare

Katerchen am 27.09.2022 um 08:03 Uhr

Das ist wirklich eine ausgefallene Idee, Weintrauben in einem Backteig zu frittieren. Das wird beim nächsten Dessert ausprobiert. Dazu gibt es dann noch eine Kugel Eis und eine Weinschaumsoße.

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martha am 27.09.2022 um 10:15 Uhr

Gebackene Weintrauben habe ich noch nie gekostet, aber dieses Rezept klingt interessant und nachdem wir derzeit jede Menge reifer Trauben haben, werde ich es probieren.

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