Gebackene Auberginen

von Maarja, aktualisiert am 05.05.2024
4,2 (10 Stimmen)

Die gebackenen Auberginen schmecken wunderbar zu gegrilltem Fleisch. Das Rezept passt aber auch gut als Beilage zu köstlichem Ziegenkäse.

Gebackene Auberginen
© Maarja

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Stk Aubergine
1 TL Salz
0,5 TL Chiliflocken
1 TL Knoblauch, granuliert
3 EL Mehl
8 EL Öl
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Aubergine in ca 0,75 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Nun die Auberginenscheiben mit einem Küchentuch trocken tupfen, dann mit Chiliflocken und Knoblauch würzen.

Schritt 3

Zum Schluss die Scheiben im Mehl wenden und in Öl ausbacken.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
498
Fett
41 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
23 g

Autor

Maarja
Maarja
User

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