Garnelen-Chinakohlsalat

Name: Garnelen-Chinakohlsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kpf Chinakohl (klein); 250 g Garnelen (vorgekocht); 300 g Mandarinenfilets (Dose); 2 Stk Snackpaprika (gelb); 1 Prise Cayennepfeffer; 3 EL Mayonnaise; 2 EL Naturjoghurt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Tomatenketchup; 1 Spr Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein schnelles und außergewöhnlich schmeckendes Rezept ist dieser Garnelen-Chinakohlsalat. Leicht nachzumachen und daher auch für Kochanfänger geeignet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kpf	Chinakohl (klein)
2	Stk	Snackpaprika (gelb)
250	g	Garnelen (vorgekocht)
300	g	Mandarinenfilets (Dose)

Zutaten für das Dressing

3	EL	Mayonnaise
2	EL	Naturjoghurt
1	EL	Tomatenketchup
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gemüsemesser Schüssel Sieb

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 kpf Chinakohl (klein), 2 Stk Snackpaprika (gelb), 250 g Garnelen (vorgekocht), 300 g Mandarinenfilets (Dose)

Den Chinakohl zuerst quer in Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Den gewaschenen Paprika in Ringe schneiden. Zusammen mit den Garnelen und den abgetropften Mandarinen in eine Schüssel geben.

Schritt 2

3 EL Mayonnaise, 2 EL Naturjoghurt, 1 EL Tomatenketchup, 1 Spr Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Cayennepfeffer, 1 Prise Pfeffer

Für das Dressing die Mayonnaise mit dem Joghurt verrühren, Tomatenketchup und Zitronensaft dazugeben. Mit Salz, Cayennepfeffer und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss das Dressing mit dem Salat vermischen.