Frühstücksweckerl mit kaltem Germteig

Name: Frühstücksweckerl mit kaltem Germteig
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Wf Germ; 1 TL Öl (zum Bestreichen); 1 TL Rohrzucker; 1 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 250 ml Wasser (lauwarm); 600 g Weizenmehl

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

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Die Frühstücksweckerl mit kaltem Germteig werden der ganzen Familie schmecken. Ein leichtes Rezept für frisches Gebäck.

Zutaten für 12 PortionPortionen

250	ml	Wasser (lauwarm)
2	EL	Sonnenblumenöl
1	Wf	Germ
1	TL	Salz
1	TL	Rohrzucker
600	g	Weizenmehl
1	TL	Öl (zum Bestreichen)

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Germ und Öl in das lauwarme Wasser einrühren. Salz und Zucker beifügen, danach das Mehl einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 2

Den Teig zu einer Rolle ausrollen, diese in 12 gleich große Teile schneiden und jeden Teil zu einem runden Weckerl rollen. Die Weckerl auf einer mit Backpapier belegten Platte oder Tellern auflegen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.