Frühstücks-Topfen-Omelett

Name: Frühstücks-Topfen-Omelett
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Ahornsirup; 1 Stk Bio-Zitrone; 2 Stk Eier; 125 g Magertopfen; 100 ml Milch; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 2 EL Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

aktualisiert am 23.01.2026

4,3 (221 Stimmen)

Für ein ausgiebiges Frühstück ist dieses süße Rezept genau das Richtige! Genießen Sie den Morgen mit einem Frühstücks-Topfen-Omelett!

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Eier
100	ml	Milch
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Bio-Zitrone
125	g	Magertopfen
2	EL	Ahornsirup
1	Prise	Salz
2	EL	Öl
2	EL	Staubzucker

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vermengen Sie die Eigelbe, die Milch, Vanillezucker, Topfen, Ahornsirup und etwas geriebene Zitronenschale zu einem Teig. Die Eiweiße mit etwas Salz mit einem Mixer steif schlagen und unter den Teig heben.