Früchtebrot

Name: Früchtebrot
Prep time: 25 min
Cook time: 105 min
Total time: 130 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 30 g Butter; 10 Stk Datteln; 10 Stk Feigen; 1 TL Hefe; 500 g Mehl; 350 ml Milch; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,4 (8 Stimmen)

Immer schon mal Lust gehabt das Brot selber zu machen, hier das Früchtebrot - Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	g	Mehl
10	Stk	Datteln
10	Stk	Feigen
2	EL	Zucker
30	g	Butter
350	ml	Milch
1	TL	Hefe
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

130 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 105 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt werden die Kerne der Datteln entfernt, danach die Datteln in möglichst kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Von der Feige wird der Spitz entfernt und auch diese in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Nun das Mehl, die Butter, die Hefe, den Zucker und die Milch gut vermischen. Etwas salzen nicht vergessen.

Schritt 4

Anschließend die Fruchtstückchen hinzufügen und 20 Minuten an einen warmen Ort zugedeckt ziehen lassen.

Schritt 5

Nun kann der Teig verrührt und anschließend gut durchgeknetet werden. Nochmals 60 Minuten ruhen lassen.

Schritt 6

Danach kann der Teig zu einem Laib Brot geformt werden und weitere 25 Minuten im Backofen gebacken werden.

Nährwert pro Portion

kcal

2.644

Fett

42 g

Eiweiß

68 g

Kohlenhydrate

502 g

Kommentare

Katerchen am 26.12.2024 um 17:08 Uhr

In ein Früchtebrot kommen bei mir noch Rosinen, Zitronat, Arancini und getrocknete Zwetschken und Birnen mit hinein. Auch Zimt und die anderen Weihnachtsgewürze dürfen nicht fehlen.

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