Fruchtige Paprika-Jumpysuppe

Name: Fruchtige Paprika-Jumpysuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 ml Brühe; 4 Stk Chilischoten; 250 ml Cidre (ersatzweise Apfelsaft); 150 g Crème fraíche; 2 EL Honig; 10 Stk Jumpy`s (Funny-Frisch, Knabbergebäck); 2 Stk Knoblauchzehe; 2 Stk Paprika (groß); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Speiseöl; 2 Stk Zwiebel (groß)

aktualisiert am 05.02.2025

4,0 (73 Stimmen)

Eine wirklich außergewöhnliche Suppe. Fruchtige Paprika-Jumpysuppe: wobei Jumpy`s ein fertiges Knabbergebäck ist und das Rezept garniert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	ml	Brühe
250	ml	Cidre (ersatzweise Apfelsaft)
150	g	Crème fraíche
2	EL	Honig
2	EL	Speiseöl
2	Stk	Paprika (groß)
2	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Zwiebel (groß)
10	Stk	Jumpy`s (Funny-Frisch, Knabbergebäck)
4	Stk	Chilischoten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Sie müssen due Paprika-und Chilischoten halbieren, putzen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

Den Zwiebeln und Knoblauch schälen. Anschließen sollen Sie die Zwiebeln würfeln und den Knoblauch zerdrücken.

Schritt 3

Beides mit den Paprikaschoten in erhitztem Öl andünsten, dann mit der Brühe und dem Cidre angießen und einmal aufkochen lassen. Dann alles ca. 20 Minuten garen lassen und dann pürieren.

Schritt 4

Die Suppe mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Topping aus Crème fraíche und Jumpys garniert servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

239

Fett

12 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

28 g

Kommentare

julebo am 15.02.2012 um 12:14 Uhr

also, ich kannte diese Jumpys nicht - es stellte sich heraus, dass sie sich wie Backerbsen verhalten - das Kind war begeistert! Merkte garnicht, dass es Gemüsesuppe aß.

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 17.07.2023 um 23:26 Uhr

Eine interessante Idee, eine Paprikasuppe mit Cidre zu machen. Werde ich ausprobieren, statt der Jumpys werde ich Backerbsen verwenden.