Fruchtige Marillenwähe
Mit diesem Rezept gelingt ihnen eine phantastische Marillenwähe. Sie besticht durch ihren fruchtig, leichten Geschmack.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 1 | Dose | Aprikosenhälften |
| 330 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 165 | g | Topfen |
| 80 | g | Kristallzucker |
| 7 | EL | Milch |
| 7 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für den Marzipanguss
| 110 | g | Marzipan-Rohmasse |
| 260 | g | Sauerrahm |
| 4 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Speisestärke |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | EL | Mandeln (gemahlen) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Marillen gut abtopfen lassen. Für den Teig das Mehl und das Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Danach werden Topfen, Kristallzucker, Milch, Öl und die Prise Salz dazugegeben.
Schritt 2
Alle Zutaten mit dem Mixer mit Knethaken für etwa 2 Minuten verarbeitet. Im Anschluss wird der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle geformt.
Schritt 3
Den Teig ca. ø 30cm ausrollen und in eine Tarteform legen. Anschließend die Marillenhälften auf dem Boden verteilen.
Schritt 4
Für die Marzipancreme die Marzipan-Rohmasse klein schneiden und in eine Schüssel gegeben. Danach Sauerrahm, Eier, Speisestärke und Vanillezucker dazugeben und mit einem Mixstab fein pürieren.
Schritt 5
Die Creme wird über den Marillenhälften verteilt. Die Wähe kommt für etwa 30 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze in den vorgeheizten Backofen.
Tipps zum Rezept
- Sie können für dieses Rezept auch frische Marillen gerne verwenden.
