Frittatensuppe

Name: Frittatensuppe
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 60 g glattes Mehl; 125 ml Milch; 1 EL Öl zum Herausbacken; 750 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz

von hexy235, aktualisiert am 18.03.2026

4,6 (11 Stimmen)

Ein beliebtes Suppen - Rezept in Österreich ist die köstliche Frittatensuppe. Passt immer als Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Eier
60	g	glattes Mehl
125	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	EL	Öl zum Herausbacken
750	ml	Rindsuppe

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Backen Billig & Preiswert Österreich Vorspeisen leichte Rezepte Hausmannskost 30 Minuten Rezepte

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier, Milch, Mehl und Salz glatt rühren. In einer flachen Pfanne das Öl erhitzen und den Palatschinkenteig dünn einlaufen lassen. Beidseitig goldbraun backen.

Schritt 2

Solange wiederholen bis der gesamte Teig verbraucht ist. Anschließend die Palatschinken erkalten lassen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die Frittaten in die Suppe geben und sofort servieren.