Frischer Karottensalat

von Stefan-P, aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (15 Stimmen)

Der frische Karottensalat ist ein Rezept, das gesund ist und herrlich als Beilage zu fast allen Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgerichten passt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6 Stk Karotten
3 EL Essig
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten schälen und mit einer Reibe in dünne Streifen raspeln.

Schritt 2

Danach in eine Salatschüssel geben und mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Abschluss das Öl dazugeben und den Salat kräftig durchmischen.

Schritt 3

Vor dem Servieren den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
88
Fett
5 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
10 g

Autor

Stefan-P
Stefan-P
Food-Redakteur:in

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