Französische Zwiebelsuppe

Name: Französische Zwiebelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 2 Schb Baguette; 50 g Bierkäse; 500 ml Gemüsefond (klar); 1 Stk Knoblauchzehe (geschält); 2 Stk Lorbeerblätter; 3 Stk Pfefferkörner; 1 EL Rapsöl; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (79 Stimmen)

Suppen sind immer beliebt und wärmen unseren Körper. Auch eine französische Zwiebelsuppe ist mit Käse überbackenen Baguette als Einlage ein köstliches Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	ml	Gemüsefond (klar)
3	Stk	Pfefferkörner
2	Stk	Lorbeerblätter
1	Stk	Knoblauchzehe (geschält)
2	Stk	Zwiebeln
1	EL	Rapsöl
2	Schb	Baguette
50	g	Bierkäse

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Frankreich Gesund Geheimrezepte Zwiebel

Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Backofen bei Oberhitze auf 200° vorheizen.

Schritt 2

500 ml Gemüsefond (klar), 3 Stk Pfefferkörner, 2 Stk Lorbeerblätter, 1 Stk Knoblauchzehe (geschält)

Suppenfond mit Pfefferkörner, Lorbeerblättern und einer klein geschnittenen Knoblauchzehe in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Dann auf kleiner Flamme ca 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3

2 Stk Zwiebeln, 1 EL Rapsöl

Danach die Suppe durch ein Sieb abseihen, dabei aber die Suppe wieder auffangen! Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel in heißem Öl goldgelb rösten und mit der Suppe aufgießen. Alles wieder ca. 10 Minuten kochen lassen.