Fränkischer Wurstsalat

Name: Fränkischer Wurstsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 4 Stk Essiggurken; 2 Stk Fleischtomaten (groß); 250 g Fränkische Stadtwurst; 1 Stk Paprika (rot und gelb); 150 g Presswurst (rot); 150 g Presswurst (weiß); 1 Bund Radieschen; 2 Stk Zwiebeln; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 3 EL Weißweinessig; 1 Prise Zucker; 1 Bund Schnittlauch

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (4 Stimmen)

Ein erfrischender und herzhafter Wurstsalat für das Abendessen an heißen Abenden. Das saure Salat Rezept aus Deutschland.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Presswurst (weiß)
1	Bund	Radieschen
1	Stk	Paprika (rot und gelb)
2	Stk	Fleischtomaten (groß)
4	Stk	Essiggurken
2	Stk	Zwiebeln
250	g	Fränkische Stadtwurst
150	g	Presswurst (rot)

Zutaten für die Salatdressing

1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
3	EL	Weißweinessig
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Rapsöl

Zutaten zum Bestreuen

Bund

Schnittlauch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Einfach kalte Speisen Snacks Deutschland

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Von der Wurst und von der Presswurst die Haut entfernen. Die Presswurst dann in Würfel schneiden, die Wurst in dünne Scheiben. Beides in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Paprika und die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die Gurken und die Radieschen in feine Scheiben schneiden und mit der Wurst vermengen.