Forellenaufstrich

Name: Forellenaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Dillspitzen; 1 Stk Gurke; 1 Prise Pfeffer; 300 g Räucherforellenfilet; 0.5 TL Salz; 200 g Topfen; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 03.03.2025

4,3 (65 Stimmen)

Dieses Rezept vom Forellenaufstrich schmeckt einfach köstlich und sollte jeden Fischliebhaber begeistern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Räucherforellenfilet
1	Stk	Gurke
200	g	Topfen
2	EL	Dillspitzen
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Zitronensaft
1	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Räucherforellenfilets waschen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2

Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Die Zwiebel schälen und klein hacken.

Schritt 4

Nun in einer Schüssel den Topfen glatt rühren, den Dill einarbeiten und die Forellen- Gurkenwürfel und Zwiebelstücke unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen und für mind. eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.