Focaccia mit Tomaten

von Peter-M, aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (47 Stimmen)

Focaccia mit Tomaten soll lauwarm genossen werden. Ein Rezept für einen Snack oder als Beilage zu Salat.

Focaccia mit Tomaten

Zutaten für 6 PortionPortionen

500 g Mehl
450 ml Wasser
1 Wf Germ
3 EL Olivenöl
2 EL Rosmarin
1 TL Salz
1 Glas Tomaten (getrocknet)
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Focaccia mit Tomaten zuerst die Tomaten in dünne Streifen schneiden. Alle restlichen Zutaten in einer Rührschüssel zu einem Teig verrühren. Anschließend die Tomaten untermengen.

Schritt 2

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen und zugedeckt 30 Minuten rasten lassen.

Schritt 3

Nach der Rastzeit das Backblech in das kalte Backrohr schieben und den Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze einstellen. Nun das Brot 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

  • Vor dem Servieren das Brot nochmals mit Öl einstreichen und mit Meersalz bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
348
Fett
6 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
61 g

Autor

Peter-M
Food-Redakteur:in

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