Flammkuchen mit Porree

Name: Flammkuchen mit Porree
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Frischkäse; 250 g glattes Mehl; 0.5 Stk großer Porree; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 100 ml Wasser

von hexy235, aktualisiert am 10.05.2026

4,2 (51 Stimmen)

Ein vegetarisches und köstliches Rezept ist der Flammkuchen mit Porree. Ideal für einen Snack am Abend.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	glattes Mehl
3	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
100	ml	Wasser
1	Becher	Frischkäse
0.5	Stk	großer Porree

PortionPortionen

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Flammkuchen Backen Einfach Österreich Snacks Vegetarisch Anfänger Rezepte

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit Salz in einer Schüssel vermengen, Öl und Wasser hinzugeben und mit der Küchenmaschine oder mit den Händen für rund 3-5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Falls zu trocken, noch etwas Wasser zugeben.

Schritt 2

In Frischhaltefolie packen und im Kühlschrank für 20 Minuten rasten lassen. Den Teig sehr dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech ziehen, mit Frischkäse bestreichen.

Schritt 3

Den Porree waschen, in feine Ringe schneiden, zerteilen und auf dem Frischkäse verteilen. Im vorgeheizten Rohr bei 200° Umluft rund 10 Minuten backen.