Fladenbrot

Name: Fladenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Germ; 0.5 kg Mehl; 5 EL Öl; 1 EL Salz; 200 ml Wasser

von Peter-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (106 Stimmen)

Das Fladenbrot ist das perfekte Brot für einen Grillabend. Das Rezept ist ein einfacher Germteig.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	kg	Mehl
1	Pk	Germ
1	EL	Salz
5	EL	Öl
200	ml	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Germ im lauwarmem Wasser auflösen. Danach mit den anderen Zutaten vermengen und gut durchkneten. Den Teig 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 2

Dünne Fladen formen und am Griller ca. 1 Minute knusprig backen.

Tipps zum Rezept

Aus diesem Germteig kann man auch Steckerlbrot für Kinder machen. Man kann in den Teig auch Kräuter geben damit er würziger wird.

Nährwert pro Portion

kcal

551

Fett

14 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

90 g

Autor

Peter-M

Food-Redakteur:in

Kommentare

Silviatempelmayr am 26.01.2025 um 11:44 Uhr

Ich habe 250 Milliliter lauwarmes Wasser genommen. Dadurch wurde der Teig schön seidig glatt. Schmeckt sehr gut zu Gyros.

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