Fladenbrot

Name: Fladenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Pk Germ; 500 g Mehl; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 350 ml Wasser

von Claudia03, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (11 Stimmen)

Das Rezept für ein schmackhaftes Fladenbrot passt ideal als Beilage zu diverse Salate oder auch Fleischgerichte.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Mehl
2	Pk	Germ
1	TL	Salz
350	ml	Wasser
3	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Brot Backen Beilage Snacks

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Fladenbrot zuerst Mehl und Germ/Trockenhefe in einer Schüssel mischen.

Schritt 2

Anschließend das Salz und das Wasser zugeben und zu einem Hefeteig verkneten.

Schritt 3

Den Teig zugedeckt an einen warmen Ort 10-15 Minuten gehen lassen.

Schritt 4

Danach den Teig auf ein mit Butter gefettetes Blech zu einen dünnen Fladen ausbreiten - mit einer Gabel einstecken und noch einmal zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.

Schritt 5

Nun das fast fertige Brot mit Olivenöl leicht übergießen/bestreichen und bei 230 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Minuten backen.