Fisolensalat mit Schnittlauch

Name: Fisolensalat mit Schnittlauch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 500 g Fisolen, gelb; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 3 Prise Salz; 1 EL Schnittlauchröllchen; 0.5 Stk Zwiebel, rot

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (25 Stimmen)

Der Fisolensalat mit Schnittlauch ist ein typisch österreichisches Rezept. Stets beliebt als Beilage zu vielen Fleischgerichten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Fisolen, gelb
2	EL	Essig
3	Prise	Salz
0.5	Stk	Zwiebel, rot
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
1	EL	Öl
1	EL	Schnittlauchröllchen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Kochen Österreich Hausmannskost 30 Minuten Rezepte Fisolen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Fisolen waschen, putzen und in 3 cm große Stückchen schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Den Zwiebel schälen, würfeln und in eine Salatschüssel geben.

Schritt 2

Essig, Pfeffer und Salz zugeben und zu einer Marinade verrühren. Zuletzt das Öl verrühren.

Schritt 3

Die lauwarmen, tropfnassen Fisolen in die Salatschüssel geben und vermengen. Etwas ziehen lassen. Den Schnittlauch waschen und klein schneiden und den Salat damit garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

3 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

4 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 12.09.2017 um 09:19 Uhr

die gelben Fisolen sind selten zu kaufen. Dabei ist das milde, leicht buttrig schmeckende Aroma der meisten Gelbfisolen so einzigartig. Wer keine rohen Zwiebeln mag, der kocht die Zwiebel zusammen mit den Fisolen

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