Fischlaibchen

aktualisiert am 05.05.2024
4,2 (29 Stimmen)

Diese Fischlaibchen mögen besonders Kinder. Mit diesem Rezept sind sie die beste Mama der Welt. Dazu Kartoffelsalat.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 3 PortionPortionen

400 g Polardorsch
3 EL Semmelbrösel
3 EL Mehl
1 Bund Petersilie
1 Stk Karotte
2 Stk Knoblauchzehen
3 EL Zitronensaft
5 EL Öl
0.5 TL Salz
1 Msp Muskat
 PortionPortionen
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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Karotte schälten und fein reiben. Knoblauch schälen und pressen. Petersilie waschen und ebenfalls sehr fein hacken.

Schritt 2

Die Fischstücke in einer Pfanne mit Öl kurz anbraten, sodass man den Fisch mit der Gabel leicht zerdrücken kann. Wichtig: etwas auskühlen lassen!

Schritt 3

In einer Schüssel den Fisch, Brösel, Mehl, Zitronensaft, Gewürze, Knoblauch, Petersilie und die Karotte gut vermischen.

Schritt 4

Mit den Händen kleine Bällchen formen. In die heiße Pfanne kleine Laibchen drücken. Bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

  • Der Fisch muss grätenfrei sein.

Nährwert pro Portion

kcal
412
Fett
21 g
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
24 g

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