Fischaufstrich

Name: Fischaufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 130 g Forellenfilet (geräuchert); 1 EL Gin; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (38 Stimmen)

Dieser Fischaufstrich schmeckt nicht nur zum Heringsschmaus. Ein Rezept für ein Abendessen an einem kalten Wintertag mit einer Tasse Tee.

Zutaten für 2 PortionPortionen

130	g	Forellenfilet (geräuchert)
60	g	Butter
1	EL	Gin
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Zitronensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Brunch Fisch Österreich Partyrezepte Heringsschmaus

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Fischaufstrich zuerst die Forellenfilet waschen, abtrocknen und in Stücke schneiden.

Schritt 2

Nun die Butter in einem Topf zerlassen und die Fischstücke zugeben - Herdplatte dabei wieder ausschalten und das ganze mit einem Pürierstab pürieren.

Schritt 3

Mit Salz, Pfeffer, Zitornensaft und Gin abschmecken und im Kühlschrank mind. eine Stunde ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann man auch noch Dille in den Fischaufstrich untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal

294

Fett

26 g

Eiweiß

13 g

Kohlenhydrate

1 g

Kommentare

Familienkochbuch am 04.11.2023 um 18:14 Uhr

liebes team, bitte den einleitenden text noch einmal aufmerksam durchgehen: "dieser aufstrich schmeckt nicht zum heringsschmaus". so war der satz wahrscheinlich nicht gemeint, oder?

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 06.11.2023 um 11:39 Uhr

Vielen herzlichen Dank für den Hinweis. War natürlich nicht so gemeint, wir haben es korrigiert.