Feuriger Rindfleischsalat

Name: Feuriger Rindfleischsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Balsamessig; 50 g Erbsen (Dose); 2 Stk Gewürzgurken; 1 EL Harissapaste; 1 Stk Peperoni (eingelegt aus dem Glas); 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 Stk Rindersteak (200 gr.); 1 Prise Salz; 3 Stk Schalotten; 100 g Silberzwiebeln (eingelegt); 1 Spr Tabascosauce; 2 Stk Tomaten; 5 EL Tomatenketchup; 2 cl Whiskey; 1 EL Worcestersauce; 1 Spr Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 25.09.2024

2,8 (12 Stimmen)

Das Rezept Feuriger Rindfleischsalat lässt schon eine gewisse Schärfe erahnen. Dafür sorgen verschiedene Gewürze und Zutaten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Rindersteak (200 gr.)
2	EL	Pflanzenöl
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Peperoni (eingelegt aus dem Glas)
2	Stk	Gewürzgurken
5	EL	Tomatenketchup
1	EL	Harissapaste
1	EL	Balsamessig
1	Spr	Zitronensaft
1	EL	Worcestersauce
1	Spr	Tabascosauce
2	cl	Whiskey
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	g	Erbsen (Dose)
100	g	Silberzwiebeln (eingelegt)
3	Stk	Schalotten

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Rindersteak (200 gr.), 2 EL Pflanzenöl

Das Rindersteak im Pflanzenöl medium braten, dann auf die Seite stellen und ruhen lassen.

Schritt 2

2 Stk Tomaten, 1 Stk Peperoni (eingelegt aus dem Glas), 2 Stk Gewürzgurken

Dann die Schalotten schälen und sehr klein würfeln, die Tomaten waschen, ausschneiden, die Kerne entfernen und mit der Peperonischote sehr klein schneiden. Die Gewürzgurken ebenfalls klein schneiden.

Schritt 3

2 Stk Tomaten, 1 Stk Peperoni (eingelegt aus dem Glas), 2 Stk Gewürzgurken, 5 EL Tomatenketchup, 1 EL Harissapaste, 1 EL Balsamessig, 1 Spr Zitronensaft, 1 EL Worcestersauce, 1 Spr Tabascosauce, 2 cl Whiskey, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 50 g Erbsen (Dose), 100 g Silberzwiebeln (eingelegt), 3 Stk Schalotten

Das Tomatenketchup mit dem Harissa und Balsamessig verrühren und mit dem Zitronensaft und der Worcestersoße würzen. Mit Tabasco, Whiskey, Salz und Pfeffer scharf abschmecken. Die Erbsen, Silberzwiebeln und die zerkleinerten Schalotten, Tomaten, Peperoni und Gurken zugeben.