Fesche Brownies

aktualisiert am 14.02.2025
4,4 (619 Stimmen)

Verwöhnen sie sich und ihre Lieben mit dem Rezept fesche Brownies. So richtig flaumig, zum Anbeißen!

Fesche Brownies
© fredgreenhat / depositphotos.com

Zutaten für 16 PortionPortionen

140 g Kochschokolade
8 EL Mayonnaise 80% Fett (aus dem Glas)
40 g Mehl
25 g Kakaopulver
3 Stk Eier (mittelgroß)
225 g Feinkristallzucker
55 g Walnüsse
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
 PortionPortionen
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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 160° Umluft vorheizen. Eine eckige Form mit 23cm Durchmesser leicht ausfetten und mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Das Mehl mit dem Backpulver und Kakao versieben. Die Schokolade in eine hitzebeständige Form geben und im Wasserbad schmelzen.

Schritt 3

In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermischen. Die Schokolade dazugeben.

Schritt 4

Die Mehlmischung unterheben und Mayonnaise sowie gehackte oder geriebene Walnüsse dazugeben.

Schritt 5

Den Teig in die vorbereitete Form geben und im vorgeheizten Ofen 35 bis 45 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen und anschließend in rechteckige Stücke schneiden.

Tipps zum Rezept

  • Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen und eventuell fruchtige Beeren darübergeben!

Nährwert pro Portion

kcal
183
Fett
9 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
24 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Shitake26
kann mir hier auch keine Mayonaise vorstellen und der Tipp der Redaktion mit dem Sauerrahm klingt hier schon etwas plausibler, denn bei etwas süßem Mayonaise zu verwenden, entspricht nicht ganz meinen Vorstellungen
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User Bild Unbekannt
Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
man kann die Mayo mit Sauerrahm ersetzen, oder du suchst dir einfach ein neues Brownie Rezept aus zB das hier: http://www.gutekueche.at/amerikanische-brownies-rezept-712
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Ich werde das mit dem Sauerrahm ausprobieren. Die Mayonaisse passt doch irgenwie nicht zu etwas süssem.
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