Fenchelsuppe
von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024
Eine feine Suppe in der kalten Jahreszeit ist diese Fenchelsuppe. Ein schnelles und gesundes Rezept zum Nachkochen.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 3 | Stk | Schalotten |
| 3 | Stk | Fenchelknollen |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | l | Gemüsesuppe |
| 0.5 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Schalotten fein würfeln, Fenchel in Scheiben schneiden. Schalotten im Olivenöl anbraten, Fenchel kurz mitbraten und mit Gemüsesuppe aufgießen. Für ca. 20 Minuten schwach köcheln lassen.
Schritt 2
Das Gemüse pürieren und mit der Suppe erneut aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
78
Fett
3 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
2 g
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