Fenchelsalami-Carpaccio
aktualisiert am 05.05.2024
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine hervorragende Vorspeise. Das Fenchelsalami-Carpaccio schmeckt einfach fantastisch.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 220 | g | Fenchelsalami (dünn geschnitten) |
| 2 | Stk | Fenchelknollen |
| 3 | Stk | Fleischtomaten |
| 50 | g | Rucola |
| 3 | EL | Weißweinessig |
| 3 | EL | Traubenkernöl |
| 1 | Prise | Kristallzucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 25 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst werden die Fenchelknollen aufgeblättert, geschält und feinwürfelig geschnitten, das Fenchelgrün wird fein gehackt.
Schritt 2
Dann werden die Tomaten geviertelt, entkernt und feinwürfelig geschnitten. Nun wird der Rucola geputzt und gewaschen.2
Schritt 3
Anschließend wird die Fenchelsalami auf Tellern wie Carpaccio aufgelegt.
Schritt 4
Die Fenchelwürfel werden mit 2 EL Fenchelgrün, Tomaten sowie Essig, Öl und Kristallzucker vermischt und mit und Pfeffer abgeschmeckt.
Schritt 5
Zum Schluss wird die Masse auf der Salami verteilt und serviert.
Nährwert pro Portion
kcal
291
Fett
27 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
4 g
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 08:04
von Halbmondchen
am 01.09.2026 07:35
von Paradeis
am 01.09.2026 07:34
von Paradeis
am 01.09.2026 06:20
von Pesu07
am 01.09.2026 06:17
von Pesu07
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept