Feine Kokosbusserl

Name: Feine Kokosbusserl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eiklar; 150 g Kokosflocken; 150 g Kristallzucker; 50 g Mehl, glatt; 1 EL Zitronensaft

von Julia-K, aktualisiert am 30.04.2026

4,2 (78 Stimmen)

Feine Kokosbusserl sind einfach und schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich; mit diesem Rezept kann Weihnachten ruhig kommen!

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	Stk	Eiklar
150	g	Kristallzucker
150	g	Kokosflocken
50	g	Mehl, glatt
1	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen Backblech

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 2

Zuerst Eiklar mit ½ Zucker aufbohre Stufe mixen, nach und nach 2. Hälfte des Zuckers und Zitronensaft dazugeben und schlagen bis die Masse ganz steif ist.

Schritt 3

Danach Kokosflocken mit Mehl mischen und vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben, die Masse mit einem Spritzsack oder Teelöffel häufchenweise auf das Backblech setzen. Busserl backen bis sie Farbe annehmen.