Feigen-Tarte
Dieses Feigen-Tarte Rezept ist auch für Anfänger kein Problem. Eine Süßspeise aus Mürbteig mit französischer Frangipane-Creme.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 4 | Stk | Feigen |
Zutaten für den Mürbteig
| 200 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | kalte Butter |
| 1 | Stk | Ei |
| 60 | g | Staubzucker |
| 2 | EL | kaltes Wasser |
Zutaten für die Frangipane Creme
| 200 | g | Mandeln (gerieben) |
| 3 | Stk | Eier |
| 30 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 100 | g | weiche Butter |
| 80 | g | Staubzucker |
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Küchenutensilien
Zeit
95 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Mürbteig das Mehl, eine Prise Salz und den Staubzucker vermischen. Ein Ei, die Butter in kleinen Stückchen, sowie 2 EL kaltes Wasser zugeben und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 2
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
Schritt 3
Etwa 10 Minuten bevor der Mürbteig aus dem Kühlschrank kommt, das Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und die Feigen halbieren.
Schritt 4
Außerdem Mandeln, Mehl, Vanillezucker vermischen. Die Weiche Butter und Staubzucker mit dem Mixer cremig rühren und nach und nach die Eier einrühren.
Schritt 5
Zu guter Letzt mit einem Schneebesen die Mandel-Mischung unterheben.
Schritt 6
Nun den Mürbeteig aus dem Kühlschrank holen, rund ausrollen und in eine Tarte-Form gebe, den Rand hochziehen. Die Mandelcreme hineingeben und glatt streichen. Die Feigen auf der Creme anordnen und dann die Tarte ca. 40–45 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
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