Faschiertes mit eingebranntem Kohlrabi

Name: Faschiertes mit eingebranntem Kohlrabi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Butter; 400 g Faschiertes; 1 Stk Kohlrabi (groß); 1 Prise Majoran; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 200 g Weißkraut

von ronny012, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (217 Stimmen)

Von dem köstlichen Faschiertem mit eingebranntem Kohlrabi können Ihre Lieben nicht genug bekommen. Probieren Sie dieses köstliche Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Faschiertes
200	g	Weißkraut
1	Stk	Kohlrabi (groß)
1	Stk	Butter
1	Prise	Petersilie
1	Prise	Majoran
1	EL	Senf
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Kohlrabi schälen, grobwürfelig schneiden und in wenig Salzwasser (oder Rindsuppe) weichdünsten, evtuell ein Stück Butter in den Topf dazu geben.

Schritt 2

Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen und mit Fix Einbrenn oder selbst zubereiteter Einbrenn - (etwas Öl erhitzen, Mehl dazugeben und hellbraun anlaufen lassen) binden.

Schritt 3

Danach das Faschierte in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anrösten und das würfelig geschnittene Kraut dazugeben. Für ca. 30-35 Min. mitrösten und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Senf würzen.