Faschierte Laibchen
Faschierte Laibchen kann man auf vielerlei Weisen und Arten zubereiten und dies ist das Rezept, das mir einfach am besten schmeckt.
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 300 | g | Faschiertes |
| 1 | EL | Öl |
| 2 | Tasse | Brösel |
| 6 | EL | Knödelbrot |
| 0.5 | Stk | Zwiebel oder Lauch |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | EL | Käse, gerieben |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst kommt das Faschierte in eine Schüssel.
Schritt 2
Dazu kommen die Eier, das Knödelbrot, das Salz, der Pfeffer und das Paprikapulver. Diese Masse sollte man mit den Händen gut vermengen und kurz stehen lassen, damit das Knödelbrot weich wird.
Schritt 3
In der Zwischenzeit kann man den Käse und auch den Zwiebel so klein wie möglich schneiden und mit in die Schüssel geben. Danach muss man alles noch einmal gut vermengen.
Schritt 4
Jetzt formt man aus der Masse kleine Laibchen, ungefähr so groß, dass sie in die Handfläche passen.
Schritt 5
Auf einem Teller verteilt man ein paar Brösel und legt das Faschierte Laibchen darauf und drückt es flach (nicht ganz flach aber es sollte nicht mehr rund sein). Das macht man von beiden Seiten.
Schritt 6
Danach kommen die Laibchen in eine Pfanne, in der man schon etwas Öl erhitzt hat, und werden von beiden Seiten gebraten, bis sie goldbraun sind.
Tipps zum Rezept
- Das Rezept kann natürlich noch um Kräuter, Speck etc. ergänzt werden. Zu Faschierte Laibchen passt am besten ein Kartoffelpüree oder Kroketten.
Nährwert pro Portion
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