Exotisches Barbecue-Rub

Name: Exotisches Barbecue-Rub
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 1 Msp Honig; 1 Stk Ingwer; 6 Stk Knoblauchzehe; 1 Bund Koriander; 1 Stk Limette; 1 Schuss Sojasauce; 1 EL Sonnenblumenöl

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (6 Stimmen)

Ein exotisches Barbecue-Rub passt hervorragend zu einem BBQ. Das Rezept für Jedermann mit Honig und Sojasauce.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1	Bund	Koriander
6	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Chilischote
1	Stk	Ingwer
1	Stk	Limette
1	EL	Sonnenblumenöl
1	Msp	Honig
1	Schuss	Sojasauce

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Koriander waschen, trockentupfen, mit den Stielen grob hacken. Chili putzen, grob hacken. Ingwer und Knoblauch schälen und ebenfalls grob hacken.

Schritt 2

Alles miteinander vermengen, mit etwas Öl, Sojasauce, Honig, dem Saft und dem Abrieb der Limette abschmecken und durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Das exotische Rub eignet sich wunderbar, um Grillgerichten das gewisse Etwas zu verleihen. Für Vegetarier dürfen auch gerne einmal Halloumi, Champignons, Erdäpfel oder Mais mit dem Rub mariniert werden.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

1 g

Autor

cassandra

User

Kommentare

alpenkoch am 13.05.2020 um 22:51 Uhr

LG :-) Ein Rub ist doch eine trockene Gewürzmischung und Kräutermischung, mit der Du Dein BBQ Fleisch vor dem Grillen einreiben kannst. Aber danke ich probiere das Rezept gern

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