Essbares Moos für Torten

Name: Essbares Moos für Torten
Yield: 1 Portion
Ingredients: 5 g Backpulver; 1 Stk Ei (Größe: L); 30 g Honig; 1 Spr Lebensmittelfarbe; 25 g Mehl; 15 g Zucker

von Doris-S, aktualisiert am 19.08.2026

2,9 (14 Stimmen)

Das Rezept für das Essbare Moos für Torten wird auch Mikrowellen Biskuit genannt und eignet sich hervorragend zur Verschönerung von Motivtorten.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Ei (Größe: L)
30	g	Honig
15	g	Zucker
25	g	Mehl
5	g	Backpulver
1	Spr	Lebensmittelfarbe

PortionPortionen

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Mikrowelle Handmixer

Zeit

Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Ei (Größe: L), 30 g Honig, 15 g Zucker, 25 g Mehl, 5 g Backpulver, 1 Spr Lebensmittelfarbe

Ei, Zucker und Honig mit dem Handmixer gut verrühren bis eine feste gelbliche Masse entsteht. Nun die Lebensmittelfarbe einarbeiten. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zügig unter den Teig rühren.

Schritt 2

Den Teig nun in Pappbecher füllen und für ca. 2-3 Minuten bei knapp 600 W in der Mikrowelle backen. Die Pappbecher maximal bis zur Hälfte mit dem Teig füllen, da er sehr gut aufgeht.

Schritt 3

Den Teig etwas auskühlen lassen, dann aus den Bechern lösen, schneiden oder zupfen und auf einem Rost gänzlich abkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Um einen besonders schönen Moos-Effekt zu erhalten, stellt man am Besten 2-3 Biskuits mit unterschiedlichen Grüntönen her.
Das Essbare-Moos kann für Bergtorten, Wälder, Natur, Meerjungfrauen, Unterwasserwelten, Korallen und noch viele weitere Themen verwendet werden.
Anstelle von Pappbechern kann natürlich auch herkömmliches Mikrowellengeschirr benutzt werden.
Da jede Mikrowelle unterschiedlich ist, den Teig immer im Auge behalten.

Nährwert pro Portion

kcal

324

Fett

5 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

59 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

ladybug am 26.08.2026 um 09:43 Uhr

Coole Idee, das mache ich mit meinen Kindern zum Kindergeburtstag nach - bin gespannt wie es wird - danke für das Rezept

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Katerchen am 25.09.2024 um 11:28 Uhr

Wenn man so etwas machen will kann man auch natürliche Farben verwendet werden. Wie hier beispielsweise Matcha-Tee. Für Dekoration interessant, aber ob nun Honig notwendig ist weiß ich nicht.