Vodka Orangen

Name: Vodka Orangen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 g Agar-Agar; 1 Schuss Lebensmittelfarbe (grün); 2 Stk Orangen (groß); 70 ml Orangensaft; 100 ml Vodka

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (8 Stimmen)

Überraschen Sie Ihren Besuch doch das nächste mal mit diesen Vodka Orangen. Ein schnelles und köstliches Rezept aus der Molekularküche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Orangen (groß)
2	g	Agar-Agar
100	ml	Vodka
70	ml	Orangensaft
1	Schuss	Lebensmittelfarbe (grün)

PortionPortionen

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Molekularküche kalte Speisen Orangen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Orangen (groß)

Die Orangen auspressen und den Saft auf die Seite stellen.

Schritt 2

2 g Agar-Agar, 100 ml Vodka, 70 ml Orangensaft, 1 Schuss Lebensmittelfarbe (grün)

Nun die angegebene Menge Orangensaft, den Vodka, die Lebensmittelfarbe und das Agar-Agar in einem Topf vermischen und kurz aufkochen lassen. Dabei ständig umrühren.

Schritt 3

Zwei Orangenhälften so platzieren, daß sie nicht umkippen können, die heiße Flüssigkeit bis zum Rand einfüllen und erkalten bzw. erstarren lassen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.