Barbie Bubbles Cocktail
Dieses Rezept für den trendigen Barbie Bubbles Cocktail stammt direkt aus der Molekularküche. Gelierte pinke Sphären mit genügend Glitzer harmonieren perfekt mit der Barbiewelt.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 170 | ml | Schlagobers |
| 2 | g | Agar-Agar |
| 1 | Fl | Lebensmittelfarbe (pink) |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | Pk | Zucker-Dekor (pink) |
| 100 | ml | Sekt |
Zutaten zum Gelieren
| 250 | ml | Öl |
| 1 | Stk | Spritze |
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Küchenutensilien
Zubereitung
Schritt 1
Den Schlagobers mit der Lebensmittelfarbe vermischen, bis das perfekte Pink entsteht. Das Agar-Agar Pulver unterrühren und dann in einem Topf unter ständigem Rühren kurz aufkochen.
Schritt 2
Das kalte Öl, am besten aus dem Kühlschrank, in ein hohes Gefäß füllen. Die Höhe des Gefäßes ist wichtig, damit die Sphären genug Zeit zum gelieren haben. Nun mit einer Spritze oder Pipette den Saft aufziehen und langsam in das kalte Öl eintropfen lassen. Vor der Weiterverwendung sollten die kleinen Kugeln in einem Sieb mit Wasser abgespült werden, damit sie nicht nach Öl schmecken.
Schritt 3
Etwas Zitronensaft auf einem Teller verteilen und den Glasrand darin eintunken. Anschließend den Zucker-Dekor (Glitzer) auf einem anderen Teller verteilen und den Glasrand darin verzieren.
Schritt 4
Die pinken Sphären in das Glas geben, mit dem Sekt auffüllen und genießen.
Tipps zum Rezept
- Anstelle von Schlagobers kann natürlich auch Fruchtsaft verwendet werden.
- Man kann aber auch normales Wasser mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Nährwert pro Portion
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