Erdmandel-Sesam-Ingwer Aufstrich

Name: Erdmandel-Sesam-Ingwer Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 60 g Butter (zimmerwarm); 30 g Erdmandeln; 30 g Frischkäse (Doppelrahm); 10 g Ingwer (frisch); 2 Msp Kardamom; 20 g Sesam; 1 TL Sesam zum Bestreuen; 10 g Sesampaste; 0.5 TL Stevia Fluid; 120 g Topfen; 1 TL Zimt

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Das Rezept für den Erdmandel-Sesam-Ingwer Aufstrich kann je nach Geschmack intensiver oder milder zubereitet werden.

Zutaten für 1 PortionPortionen

60	g	Butter (zimmerwarm)
120	g	Topfen
30	g	Frischkäse (Doppelrahm)
10	g	Sesampaste
10	g	Ingwer (frisch)
30	g	Erdmandeln
20	g	Sesam
0,5	TL	Stevia Fluid
1	TL	Zimt
2	Msp	Kardamom
1	TL	Sesam zum Bestreuen

PortionPortionen

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Gemüsereibe

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

60 g Butter (zimmerwarm), 120 g Topfen, 30 g Frischkäse (Doppelrahm), 10 g Sesampaste

Zuerst die Butter mit Topfen, Frischkäse und Sesampaste glattrühren.

Schritt 2

10 g Ingwer (frisch)

Ingwer gut waschen, mit der Schale fein reiben und zur Grundmasse geben.

Schritt 3

30 g Erdmandeln, 20 g Sesam, 0,5 TL Stevia Fluid, 1 TL Zimt, 2 Msp Kardamom

Nun die Erdmandeln und Sesam untermischen, mit Stevia Fluid süßen und mit Zimt und Kardamom würzen.

Schritt 4

1 TL Sesam zum Bestreuen

Den Aufstrich in eine Schale füllen und mit etwas Sesam bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Wer einen intensiveren Sesamgeschmack möchte, kann den Sesam kurz anrösten, dabei aber achten, dass er nicht zu dunkel wird.
Das Rösten ist bei Histamin-Intoleranz nicht empfehlenswert.