Erdbeerschaum

Name: Erdbeerschaum
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 kg Erdbeeren; 50 g Grieß; 0.5 l Milch; 1 Prise Salz; 40 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (8 Stimmen)

Der Erdbeerschaum ist eine köstliche Überraschung für die kleinen Schleckermäuler. Versuchen sie dieses Rezept bei der nächsten Party.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Erdbeeren
0.5	l	Milch
40	g	Zucker
50	g	Grieß
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Einfach Erdbeeren Kochen Österreich Partyrezepte Süßspeisen Gesunde Kinder

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Milch zusammen mit dem Zucker in einem Topf aufkochen, dabei ein Prise Salz zugeben.

Schritt 2

Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.

Schritt 3

Den Topf vom Herd nehmen und den Grieß einstreuseln, dabei ständig rühren, bis der Grieß aufgequollen ist. Während des Abkühlens öfters umrühren.

Schritt 4

Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Anschließend die Erdberren vorsichtig unterheben.

Tipps zum Rezept

Sie können auch anderes Beerenobst verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

291

Fett

8 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

47 g

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