Erdbeermarmelade mit Zitrone

Name: Erdbeermarmelade mit Zitrone
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 850 g Erdbeeren; 500 g Gelierzucker (2:1); 60 ml Zitronensaft

von Helga-W, aktualisiert am 03.06.2025

4,5 (79 Stimmen)

Eine Erdbeermarmelade mit Zitrone schmeckt immer. Für dieses Rezept nur frische Früchte verwenden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

850	g	Erdbeeren
60	ml	Zitronensaft
500	g	Gelierzucker (2:1)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Erdbeeren Sommer Einkochen, Haltbar machen

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab die Erdbeeren putzen, gut waschen und mit dem Stabmixer grob pürieren.

Schritt 2

Nun die Früchte, Zitronensaft und Zucker in einem breiten Topf zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Danach die Gelierprobe machen und sofort in vorbereitete Gläser abfüllen.

Tipps zum Rezept

Die Gläser für 10 min. auf den Kopf stellen.

Nährwert pro Portion

kcal

586

Fett

1 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

141 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

DIELiz am 12.12.2021 um 22:35 Uhr

diese Erdbeermarmelade mit Zitrone schmeckt aussergewöhnlich fruchtig. Der Erdbeergeschmack wird durch Zitrone noch hervorgehoben. Sehr gut und die Farbe blieb auch lange erhalten

Auf Kommentar antworten

hexy235 am 02.06.2025 um 19:13 Uhr

Das Marmeladerezept ist sehr interessant mit so viel Zitronensaft. Aber eine Tasse Zitronensaft sagt mir gar nichts, kann man nicht das Gewicht des Zitronensafts schreiben?

Auf Kommentar antworten