Erdbeer-Topfen-Auflauf

Name: Erdbeer-Topfen-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 350 g Erdbeeren; 250 g Topfen; 1 Pk Vanillepudding; 1 Msp Zimt; 75 g Zucker

aktualisiert am 02.06.2026

4,2 (45 Stimmen)

Besonders ihre Kinder werden von diesem Rezept begeistert sein. Der Erdbeer-Topfen-Auflauf schmeckt immer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Topfen
2	Stk	Eier
1	Pk	Vanillepudding
75	g	Zucker
350	g	Erdbeeren
1	Msp	Zimt

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.

Schritt 2

Den Topfen, den Zimt, das trockene Puddingpulver und den Zucker in eine Schüssel geben.

Schritt 3

Die Eier trennen, das Eiweiß in eine extra Schüssel, die Eidotter zum Topfen dazu. Eiweiß steif schlagen, Topfenmasse verrühren und dann das Eiweiß und die Erdbeeren unter die Topfenmasse heben.

Schritt 4

In einer Auflaufform 20 Minuten im Rohr backen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch Himbeeren verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

217

Fett

3 g

Eiweiß

12 g

Kohlenhydrate

35 g

Kommentare

Pesu07 am 31.05.2020 um 12:52 Uhr

Ein sehr guter und erfrischender Auflauf. Das nächste Mal werde ich den Auflauf vor dem Backen noch mit Streusel (aus Butter, Zucker, Mehl, abgeriebene Zitronenschale) bestreuen.

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