Erdbeer-Rhabarber-Grütze
Eine großartige Kombination sind Erdbeeren und Rhabarber. Erdbeer-Rhabarber-Grütze versüßt viele Dessert-Rezepte.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Erdbeeren |
| 300 | g | Rhabarber |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 5 | EL | Zucker |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 250 | ml | Wasser |
| 2 | EL | Speisestärke |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Erdbeeren zuerst waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Rhabarber schälen und quer ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Den Rhabarber in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Zuckers bestreuen. Etwa 30 Minuten Saft ziehen lassen.
Schritt 3
Dann die Erdbeeren in einer weiteren Schüssel mit dem restlichen Zucker bestreuen und mit Zitronensaft begießen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herausschaben.
Schritt 4
Den Rhabarber nun in einem Topf mit Wasser begießen und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Die Erdbeeren und das Vanillemark zugeben.
Schritt 5
Danach die Speisestärke in 3-4 Esslöffel kalten Wasser anrühren und in den Topf geben. Weitere 2 Minuten köcheln lassen bis die Masse dickflüssig wird. In ein Glas umfüllen und im Kühlschrank kaltstellen.
Tipps zum Rezept
- Sehr gut passt Vanilleeis und Schlagobers dazu.
Nährwert pro Portion
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