Erdbeer-Pudding

Name: Erdbeer-Pudding
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 250 ml Erdbeersaft; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 20 g Zucker

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (25 Stimmen)

Ein köstliches Dessert - Rezept, das besonders Kinder lieben ist dieser fruchtige Erdbeer-Pudding.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Erdbeeren
250	ml	Erdbeersaft
1	Pk	Vanillepuddingpulver
20	g	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

50 ml vom Erdbeersaft mit dem Vanillepuddingpulver glattrühren. Die Erdbeeren waschen, Blütenansatz entfernen und zerkleinern. Danach mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren.

Schritt 2

Das Erdbeerpüree, Erdbeersaft und Zucker in einem breiten Topf aufkochen. Das glattgerührte Vanillepuddingpulver nach und nach dazugeben. Unter Rühren nochmals aufkochen und 1 Minute unter rühren kochen lassen.

Schritt 3

Den Pudding beiseite ziehen, überkühlen lassen und den Pudding portionieren. Mit Frischhaltefolie so abdecken, dass diese direkt auf der Puddingoberfläche liegt. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden kalt stellen.