Erdbeer Panna cotta

Name: Erdbeer Panna cotta
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Erdbeeren; 2 EL Erdbeersirup; 3 Bl Gelatine; 400 g Schlagobers; 1 Stk Vanilleschote; 100 g Zucker (50g Sauce, 50g Masse)

aktualisiert am 29.06.2024

4,3 (84 Stimmen)

Das Erdbeer Panna cotta - Rezept kann auch alternativ mit Heidelbeeren oder Himbeeren zubereitet werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Schlagobers
1	Stk	Vanilleschote
100	g	Zucker (50g Sauce, 50g Masse)
3	Bl	Gelatine
400	g	Erdbeeren
2	EL	Erdbeersirup

PortionPortionen

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Dessert Einfach Eis Erdbeeren kalte Speisen Partyrezepte

Zeit

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst wird der Schlagobers, der Zucker und die aufgeschlitze Vanilleschote in einem Topf zum kochen gebracht. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Nun die Gelatine aufweichen und nachdem die erhitzte Flüssigkeit etwas ausgekühlt ist, die Gelatine hinzufügen.

Schritt 3

Danach die Vanilleschote entfernen und die Masse in kleine Schälchen füllen. Für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

Schritt 4

Währenddessen die Erdbeeren waschen, putzen und gemeinsam mit dem Zucker und dem Erdbeersirup pürieren. Wenn die Masse fest geworden ist, mit der Erdbeersauce servieren.