Erdbeer-Himbeer Tiramisu

Name: Erdbeer-Himbeer Tiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 350 g Biskotten; 500 g Erdbeeren; 500 g Himbeeren; 180 g Joghurt; 2 EL Kakaopulver; 475 g Mascarpone; 180 g Schlagobers; 150 g Staubzucker; 1 Stk Zitrone (Saft)

von Julia-K, aktualisiert am 01.07.2026

4,1 (58 Stimmen)

Ein Fest für Naschkatzen, das köstliche Erdbeer-Himbeer Tiramisu; zaubern Sie mit diesem Rezept ein himmlisches Dessert.

Zutaten für 8 PortionPortionen

500	g	Erdbeeren
500	g	Himbeeren
150	g	Staubzucker
180	g	Joghurt
1	Stk	Zitrone (Saft)
475	g	Mascarpone
180	g	Schlagobers
350	g	Biskotten
2	EL	Kakaopulver

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Hälfte der Erdbeeren/Himbeeren mit Staubzucker und Zitronensaft pürieren. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Danach Mascarpone, Joghurt und Staubzucker in einer Schüssel schaumig rühren. Außerdem Schlagobers aufschlagen und unter die Masse heben.

Schritt 3

Nun die Biskotten in das Beerenpüree eintunken und abwechselnd mit Mascarponecreme und den Himbeeren bzw. geschnittenen Erdbeeren in Schichten in eine Form einlegen.