Erdäpfelkas mit Kümmel

Name: Erdäpfelkas mit Kümmel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 g Erdäpfel; 0.25 TL gemahlener Kümmel; 1 EL gemischte, gehackte Kräuter; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 20 g weiche Butter

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

2,0 (4 Stimmen)

Der Erdäpfelkas mit Kümmel darf bei keiner Heurigenjause fehlen. Hier das typisch österreichische Rezept für zuhause.

Zutaten für 4 PortionPortionen

350	g	Erdäpfel
0.5	Stk	rote Zwiebel
20	g	weiche Butter
100	ml	Schlagobers
1	EL	gemischte, gehackte Kräuter
0.25	TL	gemahlener Kümmel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdäpfel schälen, würfelig schneiden und im Wasser weich kochen, abseihen und noch warm stampfen. Auskühlen lassen.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Kartoffelmasse mit Butter, Zwiebel und Schlagobers mischen, Kräuter und Kümmel zugeben und kräftig mit Salz würzen.