Erdäpfel-Sellerie-Auflauf mit Feta

Name: Erdäpfel-Sellerie-Auflauf mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 400 g Erdäpfel; 100 g Feta; 1 EL Maiskeimöl; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 1 Stk Sellerieknolle

von cassandra, aktualisiert am 19.03.2026

4,6 (10 Stimmen)

Der einfache Erdäpfel-Sellerie-Auflauf mit Feta ist schnell zubereitet und schmeckt schon ein bisschen nach Herbst. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Erdäpfel
1	Stk	Sellerieknolle
1	Prise	Salz
200	ml	Schlagobers
1	Stk	Ei
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
100	g	Feta
1	EL	Maiskeimöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Einfach Gemüse Österreich Vegetarisch Hauptspeisen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab den Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Dann die Erdäpfel und Sellerieknolle schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend in einem Topf in reichlich Salzwasser gar kochen und in eine mit Maiskeimöl ausgepinselte feuerfeste Form schlichten.

Schritt 2

Nun den Schlagobers mit verquirltem Ei vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Erdäpfel und den Sellerie gießen. Den Feta zerbröckeln und über dem Auflauf verteilen. Ungefähr 15 bis 20 Minuten backen, bis die Oberfläche schön braun ist.